La torréfaction du bouleau jaune ondé consiste à chauffer progressivement le bois jusqu'à des températures supérieures à 160 degrés dans des chambres thermiques spéciales en acier inoxydable dans des conditions anoxiques. La chaleur élimine les composés organiques de ses cellules, modifiant ainsi la composition physique et chimique du bois. Le processus est naturel et sans produits chimiques.
Le bois modifié thermiquement est plus stable dimensionnellement, mais le processus réduit sa résistance à la flexion et rend le bois un peu plus cassant. Celui que nous proposons a été torréfié jusqu’à donner une magnifique teinte très chaude, mais plus claire que celle obtenue avec l’érable rouge ondé.
Le fondur avant finition est indispensable, car ce bois a tendance à « aspirer » une bonne partie des huiles et gomme-laques.