Le « torréfaction » du bouleau jaune ondé consiste à chauffer progressivement le bois jusqu'à des températures supérieures à 160 degrés dans des chambres thermiques spéciales en acier inoxydable dans des conditions anoxiques. La chaleur élimine les composés organiques de ses cellules, modifiant ainsi la composition physique et chimique du bois. Le processus est naturel et sans produits chimiques. Il assombrit le bois jusqu'à lui donner une couleur chaude mais gomme les différences de coloris entre aubier et duramen.
Le bois modifié thermiquement est plus stable dimensionnellement, mais le processus réduit sa résistance à la flexion et rend le bois un peu plus cassant. Le bouleau jaune reste un choix superbe pour des tables de guitares électriques avec un poids de 690 kg/m3 .
Le fondur avant finition est indispensable, car ce bois a tendance à « aspirer » une bonne partie des huiles et gomme-laques.